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              气调库贮藏的果蔬有哪些特点

              2022-01-14 16:18:39

              要使气调库达到所要求的气体成分并保持相对稳定,除了要有符合要求的气密性库体外,还要有相应气体调节设备、管道、阀门所组成的系统,即气调系统。整个气调系统包括脱氧机或制氮系统、二氧化碳脱除系统、乙烯脱除系统、温度、湿度及气体成分自动检测控制系统。

              制氮机大体上经历了催化燃烧制氮→碳分子筛吸附制氮、中空纤维膜分离制氮、以及真空低压吸附脱氧制氮(即VSA)的发展过程。普遍采用碳分子筛、中空纤维膜分离制氮及VSA制氮。

              制冷系统是实现机械制冷所必须的机器、设备及连接这些机器、设备的管道、阀门、控制元件等所组成的封闭循环系统。气调库的制冷系统与普通冷库的制冷系统基本相同。但气调库制冷系统具有更高的可靠性,更高的自动化程度,并在果蔬气调贮藏中长时间维持所要求的库内温度。一般采用氨制冷系统或氟利昂单级压缩直接膨胀供液制冷系统。

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              黑龙江制冷设备公司提醒您经过气调贮藏的果蔬所具有的特点:

              (1)很好地保持果蔬原有的形、色、香味;

              (2)果实硬度高于普通冷藏;

              (3)果实腐烂率低、自然损耗(失水率)低;

              (4)延长货架期,由于果蔬长期受低氧气和高二氧化碳的作用,当解除气调状态后果蔬仍有一段很长时间的“滞后效应”或休眠期;

              (5)适于长途运输和外销,果蔬质量明显改善,为外销和运销创造了条件;

              (6)许多果蔬能够达到季产年销周年供应,创出良好的社会和经济效益。


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